Cous cous estivo 

Lucifero in questi giorni ci ha costretto ad usare forni e fornelli il meno possibile?

Ci siamo stufati di capresi, friselle e insalate?

L’insalata di riso ormai ce la sogniamo anche la notte?

Allora oggi prepareremo un piatto VELOCE, ECONOMICO E FRESCO!!!!

Il nostro amato COUS COUS ESTIVO. 


Ingredienti:

  • Cous cous (1 bicchiere a persona)
  • Acqua calda (1 bicchiere a persona)
  • Curry
  • Pomodorini
  • Ratatouille di verdurine fresche (zucchine, melanzane, sedano e carote) tagliate piccolissime
  • Olio evo
  • Menta
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Pepe

Procedimento: 

Facciamo bollire dell’acqua contata in bicchieri quanti sono i commensali, se fa caldo usiamo il bollitore elettrico per il tea?, e in un contenitore a parte mettiamo altrettanto bicchieri di cous cous. Appena l’acqua bolle aggiungiamo il curry in polvere e mescoliamo, poi riversiamo acqua+curry nel contenitore con il cous cous, che arriverà a coprirlo pochissimo. Copriamo con un coperchio e aspettiamo 5 minuti. In quei 5 minuti prendiamo le nostre verdurine e le tagliamo a pezzettini piccolissimi. Qui abbiamo due opzioni: siamo attrezzati di ventilatore, aria condizionata ecc ecc e le spadelliamo al volo con un filo d’olio evo, oppure le saliamo un pò e le mangiamo crude (che sono buonissime).

Tagliamo i pomodorini a parte e li condiamo con sale, olio evo, pepe e basilico.

Scoperchiamo il cous cous e avremo di fronte a noi un ammasso granitico. Cosa facciamo ?

  1. Urliamo
  2. Piangiamo
  3. Buttiamo tutto
  4. Aggiungiamo olio evo e con una forchetta sgraniamo il cous cous

BRAVI!!!!! 

Ovviamente era la 4ª se volete mangiarlo (se invece volete essere a digiuno va bene anche la 3ª)

Sgranato il cous cous e inondati dal profumo del curry aggiungiamo le erbe aromatiche tagliate a pezzettini e giriamo, aggiungiamo le verdure e i pomodorini… e mettiamo in frigo, fino a che non arriva il momento di servirlo accanto all’insalata di riso – che mangerete domani altrimenti si offende!

Al servizio decoriamo con basilico fresco e pepe!

Buon appetito e buon caldo ❤️?